Перекрёсток цивилизаций и
культур, Тунис вобрал в себя не только национальную гастрономию населявших его
народов и слова чужих языков, но и традиции народных ремёсел. Древнейшие народы
— берберы и финикийцы — оставили в наследство умение ткать циновки и получать
природные красители, испанцы привнесли искусство резьбы по дереву и камню, а
турки заложили основу изготовления фесок и ажурных кованых решёток.
Разумеется, нельзя забывать и о
тунисских рынках, именуемых «Мединой». Основную часть предлагаемых на Медине
товаров составляют как раз сувениры, а также одежда, фрукты, пряности,
всевозможные кустарные изделия и прочее. Но имейте в виду, что торг на Медине –
святое дело, так что первоначально озвученная там цена может превышать итоговую
цену в три-пять раз.
Прогуливаясь по рынкам в мединах
тунисских городов, видишь разноцветные светильники и чеканные подносы, фужеры
из дутого стекла и горящие на солнце шёлковые палантины, экзотические кожаные
тапки и уютные берберские коврики с примитивным орнаментом. Конечно, всё это
щедро приправлено туристическим ширпотребом, типа плюшевых верблюдов или
тюлевых платков с бренчащими монистами, но найти уникальную вещичку по душе
среди грошового безобразия вполне реально — нужно только знать, что искать.
Керамика
Тунисская керамика очень красива
и качественна. Это очень хрупкие сувениры, так что перевозите их аккуратно,
завернутыми в ручной клади. Лучшие мисочки изготавливают мастера в Набеле и
Геллале.
Тунисский Набель называют
"городом мастеров". Там на каждом шагу лавочки-мастерские, где можно
купить керамические тарелки, кувшины, блюда, подсвечники, сервизы и даже
декоративные колонны с традиционным орнаментом. Причем покупают их не только
туристы, но и местные жители.
Лучшая керамика Туниса
производится в северном Набеле и городке Геллала на острове Джерба. Добротные
жёлто-зелёные плошки и разнообразная посуда в гамме синих, голубых и оранжевых
оттенков традиционны для Набеля. Обратите внимание также на расписные горшки
для цветов, декоративные блюда, подсвечники и наборы блюдечек для закусок. В
Геллале можно купить изделия из необожжённой глины: кувшины для воды и хранения
оливкового масла, наборы для кускуса и всякие мелкие штучки, типа пепельниц и
стилизованных глиняных корзинок для хозяйственных нужд.
Стекло
Дутое стекло — традиционное
искусство пригорода Туниса Карфагена и мыса Бон. Одно из самых известных
столичных ателье — Sadika, здесь же располагается музей стеклодувного
искусства. Из стекла выдуваются самые разнообразные изделия — посуда и вазы,
светильники и подсвечники, а также всевозможные домашние украшения.
Особый шик
— «растресканное» стекло и сочетание его с основой из меди. Кстати, выдувание
стекла — одно из древнейших искусств стран Средиземноморья, известное ещё с
финикийских времён.
Восточные ароматы
Без цветочных ароматов трудно
представить себе быт любой арабской страны, в том числе и Туниса. В Тунисе,
кажется, ароматические масла делают из всего – даже из кактуса. Не забудьте
попробовать чай с ароматом герани и купить домой бутылочку сиропа из роз.
Цветочные дистилляты — гордость
региона мыс Бон. Ароматные воды производят дедовским методом с помощью
перегонного аппарата: в большом чане на огне кипит вода с цветками горького
апельсина, дикой розы или герани, конденсат собирается на глиняном
куполе-крышке, откуда по трубке стекает в стеклянную колбу. Сезон производства
— апрель-май. Такая цветочная вода прекрасно освежает в жаркие дни (особенно
этим славится флёрдоранж) и насыщает кожу массой полезных веществ, что особенно
важно при интенсивном принятии солнечных ванн. Дистилляты продаются в оплетённых
колбах в продуктовых магазинчиках и лавочках с солениями, специями и орехами.
Ковры
Центр изготовления тунисских
узелковых ковров — город Кайруан, каждый второй житель которого так или иначе
связан с пушистым производством.
Разновидностей великое множество: классические
шерстяные ковры с традиционными узорами «окна рая», «хна», «жасмин»,
«религиозный», полосатые циновки келимы и расшитые орнаментом мергумы,
берберские коврики с длинным ворсом природных оттенков и шедевры ремесла —
шёлковые узелковые ковры, переливающиеся и отражающие свет подобно полю пшеницы
под ветром. Знаменитые кайруанские ковры ткут вручную. Стоят они от $1000.
Имейте в виду: настоящий ковер должен иметь государственный сертификат
качества.
Одежда
Доставшееся в наследство от турок
умение обрабатывать шерсть, превращая её в аккуратные красные шапочки, тунисцы
подняли на фантастическую высоту — достаточно сказать, что местные шешии (так
здесь называют фески) в 18-19 веках тоннами экспортировались в Стамбул. Прежде
чем превратиться в шешию, шерсть проходит долгий процесс вычёсывания,
вымачивания, окрашивания, вяления, приобретения формы и, наконец, расчёсывания
засушенными головками особого репейника. Традиционный густо-красный цвет — не
что иное, как кошениль — краситель, получаемый из панциря жучков наподобие
божьих коровок. Настоящие шешии можно купить на Сук-эль-Шауашин — рынке
торговцев шешиями в медине города Тунис.
Махдийский шёлк и хаммаметский
лён — хорошо известные тунисцам ремёсла, синоним высокого качества изготовления
и обработки одежды. В Махдии из натуральных шёлковых нитей на механических
ножных станках изготавливают подлинные шедевры — шейные платки и палантины,
четырёхметровые полотнища, носимые в стране на манер римской тоги (их легко
можно использовать как покрывала), сумочки и даже обшитые шёлком туфли.
Последняя тенденция — платья современного фасона из расшитого золотыми нитями
шёлкового полотнища. Прорезная вышивка по льну — гордость мастериц Хаммамета,
достаточно сказать, что льняная рубашка и брюки входят в традиционный наряд
местной невесты. Из льна в основном шьют платья и туники, но можно заказать
что-то и по своему вкусу. За шёлковыми шедеврами отправляйтесь в магазинчики
медины Махдии, а качественный лён можно купить, например, в бутике «Фелла» в
медине Хаммамета.
Мужчинам гарантированно
понравятся тунисские джуббы – просторные балахоны до середины икры и серуэли –
штаны до колена с большим запасом ткани в области паха (для комфортного обдува
в условиях жаркого африканского климата).
Кожаная тунисская обувь
износостойка, качественна и душевно красива. Вниманию предлагаются две основные
модели (обе мужские) — закрытые «зимние» туфли со скромной вышивкой и
традиционно подмятыми задниками — бэлга и открытые южные сандалии с загнутыми
носами и вставками из шерстяной циновки. Оба варианта практически вечны. Кроме
прочего, и туфли, и сандалии могут сшить по вашей мерке.
Сувениры Карфагена
Популярностью пользуются
сувениры, напоминающие о карфагенском периоде истории Туниса – бюсты Ганнибала,
статуэтки карфагенских воинов, карфагенскиe колонны, и т.д. Также можно купить
африканские сувениры – статуэтки африканских животных из дерева и камня,
фигурки верблюдов, африканские маски.
На территории современного Туниса
находился легендарный город древности Карфаген. Сегодня туристам предлагают
сувениры, напоминающие об этом периоде в истории мира: бюсты Ганнибала,
статуэтки карфагенских воинов, миниатюрные храмы.
Сувениры Африки
О близости Сахары напоминают
представленные в сувенирных лавках статуэтки африканских животных, фигурки
верблюдов и африканские маски.
Роза пустыни
Экзотический сувенир из Туниса,
сделанный самой природой из песка и соли: по форме это кристаллическое
образование напоминает цветок. Образуются в Сахаре благодаря дождям и песку и
без участия человека. Правда, некоторые мастера раскрашивают эти розы в яркие
цвета.
Дарбука
Стоимость инструмента зависит от
того, из чего он сделан, его размера и украшений на нем. Самые дешевые –
пластиковые дарбуки.
Барабаны из дерева или глины стоят намного дороже. Если вы
не искушенный музыкант, берите тот, который вам понравится.
Оливковое масло
Свежее оливковое масло из Туниса
можно привезти в конце осени. Этикетки лучшего масла должны содержать надписи Cold First Press и Extra Virgin. С шестьюдесятью
миллионами оливковых деревьев, ровными рядами покрывающими тунисские равнины,
страна не испытывает недостатка в качественном и вкуснейшем оливковом масле.
Сортов олив здесь несколько десятков, и каждый даёт масло характерного цвета и
вкуса.
Оно может быть совсем мягким или иметь выраженную горчинку, быть жёлтым
или тёмно-зелёным, но любой сорт — ароматный, вкусный и фантастически полезный.
Оливки созревают в ноябре-декабре, тогда же в продаже появляется свежее масло.
Его можно купить в разлив на предприятии по выжимке оливок или расфасованным в
магазине. Обратите внимание на степень кислотности масла, указанную на
этикетке: она должна быть меньше 1 %.
Тунисское вино
Французские виноградники в
северной части страны существуют с колониальных времен. Хорошее вино Туниса:
красное Magon, белое Muscat de Kelibia и розовое Chateau Mornag Rose. Тунисский ликер Tibarine можно вкусно смешать
с колой. Инжирная водка "Буха".
Одно из самых лучших вин Туниса –
MAGON, названное в честь древнего карфагенского ученого, трактат которого по
агрономии использовался во всех просвещенных странах древнего мира
Специи
Острые и ароматные приправы из
Туниса украсят любую кухню, только покупайте их на развес, а не уже
упакованными. Многие туристы любят привозить тунисскую харрису – соус из перца,
пряностей, чеснока и оливкового масла.
Чтобы харисса не выдыхалась и не
портилась, можно залить поверхность тонким слоем оливкового масла. Для уменьшения
раздражающего воздействия на желудок, обязательно употребляйте хариссу с
маслом, желательно оливковым, как это делают тунисцы.
Лакомства
Привезите вкусные сувениры из
Туниса – в первую очередь сладкие, полупрозрачные финики, гранаты и плоды
кактуса, которые можно найти в любой фруктовой лавочке. Из Туниса нужно везти
оливковое масло, финиковый ликер "Тиибарин", инжирную водку
"Буха", сладости, в качестве экзотики – плоды кактуса, а также лучшие
в мире финики и вина.
Также пользуются спросом халва и арабский кофе. Традиционные
тунисские сладости повсеместно продаются в заведениях под названием pâtisserie
— кондитерская. Можно выбрать различные пахлавы на основе орехов и медового сиропа,
«сухие» сладкие бомбошки или изделия из тонкого сахарного теста.
НЕ надо покупать тунисские
кальяны и табак - первое без клапанов выпуска застоявшегося дыма, второе
дорого.
В большинстве магазинов и
сувенирных лавок нет фиксированных цен – здесь можно торговаться. При покупке
кальяна нужно иметь в виду, что часто попадаются «сувенирные» шиши,
пользоваться которыми по прямому назначению практически невозможно. В
большинстве магазинов покупку можно сразу же продегустировать на месте.
Дорогостоящие товары лучше
покупать в магазинах, т.к. здесь осуществляется контроль за качеством продукции.
Да, и обменять товар, в случае обнаружения в нем недостатков, будет проще, чем,
приобретая его на рынке или в небольшой лавочке.
При совершении дорогостоящих
покупок рекомендуется сохранять чеки, которые могут потребовать при прохождении
таможенного контроля при выезде из страны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий